Garbanzos salteados con salchichas

El otro día viendo un programa de televisión acerca de las consecuencias que provoca la falta de trabajo en la economía de muchas familias, vi como una ama de casa con escasos recursos tenía que alimentar a su marido y a su hijo con un presupuesto muy reducido. Con apenas 2,5 euros elaboró un plato completo. Os dejo aqui su receta que además, es sencilla, rápida y que da para cuatro raciones abundantes y lo más importante: cada ración os costará poco más de 60 céntimos.

INGREDIENTES

- Dos botes grandes de garbanzos cocidos 

- Salchichas de frankfurt (en Mercadona venden unos pack ahorro de 10 salchichas de pollo que están muy ricas)

- Aceite

- Un diente de ajo

- Pimienta negra molida

- Sal

PREPARACION

 1- Pelamos el diente de ajo y lo cortamos en laminas o lo picamos en trocitos pequeños.

2- Abrimos los botes de garbanzos y los lavamos con agua fria para retitarles el jugo de cocción y los

dejamos escurriendo.

3- Sacamos las salchichas del envase para que se oreen antes de cocinarlas.

COMENZAMOS      

Ponemos el aceite a calentar en una sartén. Una vez caliente, doraremos el diente de ajo previamente cortado en laminas. Solo lo doraremos un poco porque como os he comentado en recetas anteriores, el ajo si se dora demasiado da un toque amargo a los platos. A continuación echaremos los garbanzos ya lavados y escurridos y los saltearemos. De 5 a 10 minutos es más que suficiente. Una vez apagado el fuego, echaremos un pizca de pimienta negra molida y removemos para que los garbanzos se impregnen de su sabor. Colocamos las salchichas por encima de los garbanzos y tapamos un par de minutos para que con el calor residual las salchichas adquieran la misma textura que tienen cuando las hacemos al vapor. Mientras, aprovechamos para poner la mesa. ¡Buen provecho!